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Para salvar al planeta, Necesitamos cambiar la forma en que comemos #MeetFREEmonday

Todos sabemos desde hace muchos años que un cuerpo sano depende de una dieta saludable. Ahora, un nuevo informe deja muy en claro cómo un planeta sano depende de uno también, si nuestra especie y muchas otras quieren sobrevivir.

Un informe especial del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) reveló que a menos que se realicen cambios en la forma en que comemos, cultivamos y usamos la tierra, será imposible frenar, y mucho menos detener e invertir, los efectos del cambio climático. Reducir las emisiones del transporte y la industria por sí solo ya no será suficiente.

Publicado hoy después de una cumbre de una semana en Ginebra y compilado a partir de miles de estudios científicos en todo el mundo, el informe, Cambio climático y tierra, analiza cómo el uso de la tierra afecta el cambio climático, y viceversa, y los pasos que la sociedad debería estar tomando para cambiar la forma en que nos alimentamos

Pinta una imagen sombría de un planeta colonizado por humanos para su propio beneficio y sufriendo como resultado: casi las tres cuartas partes de la tierra que no está cubierta por hielo se ha convertido para proporcionar apoyo o alimento a una población en constante crecimiento. Y el uso que hacemos de esa tierra produce casi una cuarta parte (23 por ciento) de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre.

También advierte sobre la presión ejercida sobre el planeta por la agricultura y la industria ganadera. Deforestación para crear pastos para ganado; turberas secuestrantes de carbono drenadas para crear tierras de cultivo; vastas extensiones de tierra entregadas a cultivos de piensos en crecimiento; Los animales que producen la mitad del metano del mundo, el peor gas de efecto invernadero, se encuentran entre los principales contribuyentes a la crisis.

Todo esto resalta la importancia del papel de la alimentación libre de carne para detener la inminente catástrofe climática. Reducir la cantidad de carne y lácteos que comemos es una forma en que las personas pueden mitigar su efecto en el planeta. De hecho, la reducción de la carne y el aumento de nuestra ingesta de frutas y verduras se encuentran entre las recomendaciones del informe del IPCC.

Este es el último de una serie de crudos informes del IPCC en los últimos años, en los que el organismo ganador del premio Nobel ha instado repetidamente a los gobiernos a tomar medidas urgentes sobre el clima y a las personas para cambiar sus dietas y patrones de consumo.

Su poderoso informe Synthesis, publicado en 2014, fue descrito como “el documento científico más auditado de la historia”. Además de exponer los “impactos severos, generalizados e irreversibles” del cambio climático “, dijo que el mundo tenía los medios para resolver el problema, pero tal vez no la voluntad. En 2013, el informe de la Quinta Evaluación del IPCC advirtió que “las emisiones continuas de gases de efecto invernadero causarán un mayor calentamiento y cambios en todos los componentes del sistema climático”

Lee aquí el Reporte IPCC’s Climate Change and Land