¿Porqué esta subiendo el precio de la tortilla y qué impacto tiene? A pesar de que diferentes representantes de la industria de la tortilla garantizaron en diciembre de 2020 que el gobierno de México logró un acuerdo con los fabricantes de harina para que no aumentaran los costos y por consecuencia, el precio del kilo de la tortilla en el país no subiera de precio para el consumidor.
El incremento se debe al aumento de los insumos para su elaboración, como la luz, gas y harina. Por esto, el precio del kilogramo de tortilla en algunas alcaldías de la Ciudad de México varía entre $13 y $18 pesos. En 2023 está cerrando a casi $25 pesos!
El promedio nacional del kilo de tortilla es de 22.64 pesos al verano 2023. Según PROFECO este es el precio por kilo de tortilla en cada estado…
El alimento más mexicano. A continuación, el cuadro de la Profeco en el que muestra las variaciones en el precio del kilogramo de tortillas en distintos estados de la República, en venta a través de tortillerías o tiendas de autoservicio:
Precio de la tortilla por estado en México ¿Cuánto ha subido hoy?
ENTIDAD | Autoservicio | Tortillería |
AGUASCALIENTES | $11.5 | $16.3 |
BAJA CALIFORNIA | $12.2 | $19.0 |
BAJA CALIFORNIA SUR | $13.0 | $20.3 |
CAMPECHE | $11.7 | $18.4 |
CHIAPAS | $10.7 | $15.7 |
CIUDAD DE MÉXICO | $12.0 | $15.1 |
COAHUILA DE ZARAGOZA | $11.7 | $16.6 |
DURANGO | $12.5 | $15.6 |
ESTADO DE MÉXICO | $11.8 | $15.0 |
GUANAJUATO | $12.0 | $15.8 |
JALISCO | $12.1 | $16.0 |
MICHOACÁN DE OCAMPO | $12.1 | $15.6 |
NUEVO LEÓN | $12.7 | $17.3 |
OAXACA | $11.4 | $16.2 |
PUEBLA | $11.9 | $12.8 |
QUERÉTARO | $12.0 | $16.6 |
QUINTANA ROO | $12.5 | $18.8 |
SAN LUIS POTOSÍ | $11.8 | $16.9 |
SINALOA | $11.5 | $19.4 |
TABASCO | $11.8 | $17.1 |
TAMAULIPAS | $12.4 | $19.5 |
TLAXCALA | $11.7 | $12.8 |
YUCATÁN | $12.2 | $19.0 |
ZACATECAS | $11.4 | $14.2 |
Fuente: Profeco
Profeco informó el precio promedio por kilo de tortillas; los precios cambian si es en tortillería o tienda de autoservicio, PRECIO DE LA TORTILLA SEGUIRÁ SUBIENDO.
Precio de la Tortilla 2023 México
Durante el 2022 el precio del kilo de tortilla fue una de las principales preocupaciones de los consumidores, quienes se vieron orillados a comprar este alimento hasta en $35.00 pesos, un precio que no se había visto antes en ninguna ciudad de la República Mexicana.
Ante este hecho, el Gobierno de México aplica un impuesto de 50% a las exportaciones de maíz blanco harinero con el objetivo de estabilizar el precio de este alimento y no afectar a la tortilla y otros productos derivados. Este arancel está vigente del 17 de enero al 30 de junio.
Con un cierre promedio de $22.66 pesos el kilo en todo el país el año pasado, datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) dejan ver que el precio de este producto ha ido en aumento, lo que ha hecho que para las familias sea cada vez más difícil llevarlo a la mesa.
Tan sólo en las zonas urbanas el consumo anual puede llegar a los 56.7 kilogramos por persona mientras que en las zonas rurales la cifra se eleva a los 79.5 kilogramos, según estimaciones realizadas por el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval). Un kilo de tortilla tiene aproximadamente 27 unidades en promedio.
En este panorama, te traemos la lista de precios de las tortilla de maíz en las 53 principales ciudades del país con corte al 5 de junio y vigentes este 6 de junio.
Precio de la tortilla en Ciudad de México
En la última semana el precio del kilo de tortilla en la Ciudad de México tuvo una disminución de dos centavos y se ubicó en $20.18 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana del Valle de México actualmente se puede encontrar en $19.96 pesos.
Al hablar sobre el precio en autoservicios se tiene que en la Ciudad de México se encuentra en $13.63 pesos; el precio es mayor cuando se considera el área conurbada, pues se eleva a $14.10 pesos el kilo.
Precio de la tortilla en Toluca
Esta semana la tortilla de maíz se ubica en $19.43 pesos el kilo. En autoservicios se registró un aumento luego de que hace unos días se vendiera en $13.83 y ahora se oferta en $14.13 pesos.
Precio de la tortilla en Monterrey
En la capital de Nuevo León, el precio del kilo de tortilla de maíz ahora se vende en $23.88 pesos; mientras que en la Zona Metropolitana se registró una alza en la última semana y se ubica en $23.84 pesos.