Los precios del café se disparan más del 100% y se acercan a un repunte histórico mientras la inflación se filtra a través de la cadena de suministro.
Los precios del café alcanzaron máximos históricos, aumentando un 100% año tras año y superando los niveles de 1977, lo que generó temores de una alta inflación en los precios del café.
Los precios del café se han disparado a niveles récord, con los futuros de Arábica superando los $4.30 por libra en febrero de 2025, impulsados por el clima severo en las principales regiones productoras, el suministro global limitado y la creciente demanda, lo que genera preocupaciones sobre la inflación y posibles cambios a largo plazo en la industria del café.
Rompen récord precios del café en el mundo
El mercado del café ha presenciado un rally extraordinario, con precios que han subido más del 100% interanual y superando niveles no vistos desde 1977.
Este aumento sin precedentes ha llevado a 13 días consecutivos de máximos históricos en la bolsa ICE, donde los futuros del café de Nueva York subieron más del 6% para alcanzar un máximo histórico de más de $4.30 por libra.
El dramático aumento de precios ha generado preocupaciones sobre el impacto de la inflación en el consumo de café y en la industria alimentaria en general, ya que la materia prima experimenta lo que los analistas describen como una «tormenta perfecta de precios»
El café se ha convertido en el activo con mejor rendimiento de 2025 hasta el momento, aumentando un 20% en poco más de un mes, superando a todos los principales índices bursátiles e incluso sobre el Bitcoin.
¿Porqué aumentaron los precios del café?
El aumento sin precedentes en los precios del café puede atribuirse a varios factores clave:
- Disrupciones severas en el clima de los principales países productores, con Brasil enfrentando su peor sequía en 70 años y Vietnam experimentando ciclos devastadores de sequía seguidos de inundaciones severas, reduciendo los envíos en un 45%.
- Suministros globales limitados agravados por los productores brasileños que retienen el 15% de su cosecha restante.
- Fuerte demanda global junto con una presión significativa sobre las cadenas de suministro.
- Dinámicas del mercado que han impulsado los futuros del café a subir más del 30% desde el inicio de 2025.
Estos factores han creado una tormenta perfecta en el mercado del café, llevando a precios récord y a una preocupación generalizada en toda la industria.
Impacto de los nuevos precios del café para los consumidores:
- El café arábico subió un 2.5%
- El café instantáneo subió un 7.1%
¿Estás listo para la alza de los precios del café? El panorama futuro del mercado del café sigue siendo incierto, con analistas que predicen una volatilidad continua y precios altos a lo largo de 2025. Los tostadores se están adaptando a la nueva realidad cambiando a mezclas y orígenes más económicos, reformulando estrategias de abastecimiento para mantener la rentabilidad
Esta tendencia está alterando relaciones de larga data con proveedores, afectando particularmente a exportadores en regiones de alto costo como Colombia.
Los precios del café seguirán aumentando: Continuos aumentos de precios, con Bank of America pronosticando más incrementos debido a bajos rendimientos de las cosechas.
