Beneficios de un huerto urbano comunitario. Hoy en día, ya existen diferentes proyectos que hacen hincapié en el desarrollo de huertos urbanos para combatir el hambre, la malnutrición, la contaminación, el cambio climático, fomentar la solidaridad ciudadana y reverdecer las ciudades. Beneficios de un huerto urbano comunitario. Además, los OMG ya se venden de forma…
AGRICULTURA y GASTRONOMÍA SOSTENIBLE. Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, fecha que fue establecida por la Asamblea General de las Naciones desde 2016, y en que se refrenda el compromiso de promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a…
¿Qué es el ajo negro y para qué sirve? El ajo negro es un ajo curado y envejecido hasta que se vuelve dulce, tierno, masticable y negro. Se produjo originalmente en los países asiáticos por sus propiedades medicinales. Pero su creciente popularidad en otras partes del mundo se puede atribuir a su sabor único, similar al vinagre…
Cómo hacer un huerto en casa para mejorar tu salud a través de los alimentos, de las frutas y verdudas que puedes cultivar y cosechar para disfrutar de una dieta más saludable y natural. En realidad, pocas cosas son tan gratificantes en la vida como poder llevar a nuestra mesa las verduras y hortalizas que…
El sistema permacultura se trata del diseño de medio ambientes humanos sostenibles. Descrita como una disciplina dedicada al diseño ecológico de áreas productivas capaces de sustentar a familias, comunidades e incluso regiones de un modo integral, reciclando nutrientes, residuos, y aprovechando la energía al máximo de bajo consumo. Por definición el sistema permacultura es un…
Comida orgánica o alimentos orgánicos es un término que define los alimentos destinados al consumo que han sido producidos sin productos químicos y procesados sin aditivos. Los productos orgánicos no contienen tóxicos, por lo que son más saludables que los organismos modificados genéticamente (OMG) Se consideran «orgánicos» aquellos alimentos, en general vegetales y frutas que en…
Un transgénico (organismo modificado genéticamente u OGM) es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos. Por ejemplo, los biotecnólogos pueden tomar el gen de una bacteria e insertarla en el maíz, creando un organismo…
Monsanto es la mayor productora de semillas genéticamente modificadas y agrotóxicos del mundo-, hoy pone una vez más en peligro al maíz mexicano y nuestra alimentación ya que pretende iniciar la siembra comercial de semillas transgénicas en el norte del país. Monsanto ha causado la contaminación genética de diversos cultivos convencionales, nativos y orgánicos en varias partes…