Restaurante mexicano con estrella michelin 2021: OXTE

Oxte, restaurante mexicano con estrella Michelin en Paris!

Este ahora afanado lugar parisino ubicado a unos metros del Arco del Triunfo (5 Rue Troyon), recibió su primera estrella de la prestigiosa Guía Michelin 2021 este lunes. Al frente de sus fogones, una pareja de mexicanos: Enrique Casarrubias y Monserrat Estrada.

El chef mexicano Enrique Casarrubias obtiene estrella Michelin por su restaurante Oxte

OXTE restaurante mexicano con estrella Michelin en Paris

El chef mexicano Enrique Casarrubias se suma a la lista de talentosos mexicanos en obtener una estrella Michelin, ya que la reconocida institución gastronómica dio a conocer a los seleccionados de su guía de restaurantes franceses 2021, en donde se integra el restaurante mexicano Oxte, comandado por él. 

A lo largo del 2020, la industria gastron√≥mica ha enfrentado un gran reto en medio de momentos adversos por la actual pandemia, sin embargo, la gu√≠a dio a conocer a los seleccionados de este a√Īo con el inter√©s de continuar apoyando a la industria de la alta cocina a√ļn en tiempos de crisis.¬†

La guía Michelin de Francia cuenta ahora con 30 restaurantes con tres estrellas, dos nuevos con dos estrellas y 54 con una, siendo Oxte, el restaurante del chef mexicano Enrique Casarrubias, uno de los nuevos agregados.

OXTE : uno de los mejores restaurantes mexicanos en Franxia

Para el chef mexicano Enrique Casarrubias, lograr que Oxte se consolidara como uno de¬†los mejores restaurantes mexicanos en Par√≠s, le han significado tres a√Īos de intenso trabajo, ‚Äúcasi derramando sangre, sudor y l√°grimas‚ÄĚ, explica, ‚Äúpero ha valido la pena porque la cr√≠tica francesa es muy dura y cuando present√© la propuesta, llam√≥ su atenci√≥n‚ÄĚ, comenta.