Si deseas viajar con clase, haz el tour a los festivales gastronómicos más trending alrededor del mundo. Para muchos viajeros, la mejor manera de explorar un destino es a través de su comida. Los festivales gastronómicos llevan esa noción al siguiente…
El sistema alimentario actual es uno de los principales impulsores de la pérdida de biodiversidad y representa un tercio de los gases de efecto invernadero a nivel mundial. Pero hay esperanza, y está dentro del poder de las empresas y minoristas…
El Festival de la Almeja Chocolata reune a restaurantes y pobladores de Loreto se alistan para recibir a cientos de personas que deseen probar las deliciosas y ancestrales almejas chocolatas. Si te gusta disfrutar de las delicias del mar, entonces…
Oxte, restaurante mexicano con estrella Michelin en Paris! Este ahora afanado lugar parisino ubicado a unos metros del Arco del Triunfo (5 Rue Troyon), recibió su primera estrella de la prestigiosa Guía Michelin 2021 este lunes. Al frente de sus fogones, una…
MAÍZ TRANSGÉNICO EN MÉXICO. México prohibió el maíz genéticamente modificado y eliminará gradualmente las importaciones durante los próximos tres años como parte de los esfuerzos del Gobierno para lograr la autosuficiencia en la producción de alimentos. No más OGM… se ha…
La Ruta de la Cerveza tiene como objetivo promover a los emprendedores de cerveza artesanal y la cultura cervecera en el estado. Las personas que visiten el Estado contarán con una aplicación y página web en donde podrán diseñar su…
Postmates UBER ayudan a las personas a desbloquear lo mejor de sus ciudades, y sus vidas, con una red increíblemente confiable a pedido «cualquier cosa». Lanzado en 2011, Postmates UBER fue pionero en el movimiento de entrega a pedido en…
La carne asada regia es reconocida en México. Es ver a los amigos, hablar del fútbol, ir al oxxo por unas tecates y prender el carbón. No hay menú especial, pues lo que más vale en la típica carne asada…
¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva? ¿Qué tanto hace bien tomar diario una cucharada de aceite de oliva? El aceite de oliva, especialmente el virgen extra, tiene una serie de propiedades y beneficios, aporta salud del corazón. Desde…
No sé si has oído de la comida sostenible. Pero como introducción rápida podemos decir que se trata de platillos hechos con conciencia. Pero ¿Qué aspecto y qué sabor tienen los alimentos cuando la sostenibilidad es el ingrediente principal? En…
Michelin Star Restaurants. Al igual que con todos los grandes inventos que han cambiado el curso de la historia, la Guía MICHELIN no comenzó como la icónica guía gastronómica que hoy se estima que es. De hecho, sus raíces eran…
Chef Massimo Bottura es un chef italiano propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin con sede en Módena, Italia, que ha sido clasificado en el top 5 en The World’s 50 Best Boturra es reconocido también por…
¿Qué comeremos en el futuro?… Se estima que un tercio de las emisiones humanas de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura. Las granjas tienen la capacidad de ayudar a revertir esta tendencia haciendo cambios en sus prácticas agrícolas. Estos incluyen plantar…
MANUAL GASTRONÓMICO. Es posible que haya oído hablar del exclusivo sistema de clasificación de restaurantes de la Guía MICHELIN, pero ¿Cuánto sabe realmente lo que representan las codiciadas estrellas? Aquí hay una guía rápida del universo estrellado de la Guía MICHELIN.…
Se ha catalogado 549 especies de INSECTOS COMESTIBLES en México; de los cuales, el mayor registro que se tiene de estos animales se encuentra en Hidalgo, Estado de México y Chiapas, la UNAM recopila información para la creación de un…