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El Califa de León es el primer puesto de tacos con estrella Michelin en México es un pequeño negocio donde el calor produce la carne El recién nombrado chef Michelin, el taquero Arturo Rivera Martínez ahora se para frente a su parrilla increíblemente para atender las largas filas de los nuevos comensales atraídos por la … Leer más
Si deseas viajar con clase, haz el tour a los festivales gastronómicos más trending alrededor del mundo. Para muchos viajeros, la mejor manera de explorar un destino es a través de su comida. Los festivales gastronómicos llevan esa noción al siguiente nivel: a menudo son experiencias totalmente sensoriales que combinan sabores locales y tradiciones culturales en … Leer más
El sistema alimentario actual es uno de los principales impulsores de la pérdida de biodiversidad y representa un tercio de los gases de efecto invernadero a nivel mundial. Pero hay esperanza, y está dentro del poder de las empresas y minoristas de alimentos rediseñar nuestro sistema alimentario para permitir que la naturaleza prospere. Cómo la industria … Leer más
El Festival de la Almeja Chocolata reune a restaurantes y pobladores de Loreto se alistan para recibir a cientos de personas que deseen probar las deliciosas y ancestrales almejas chocolatas. Si te gusta disfrutar de las delicias del mar, entonces asiste el próximo sábado 3 de junio al IX Festival Gastronómico de las almejas chocolatas … Leer más
Oxte, restaurante mexicano con estrella Michelin en Paris! Este ahora afanado lugar parisino ubicado a unos metros del Arco del Triunfo (5 Rue Troyon), recibió su primera estrella de la prestigiosa Guía Michelin 2021 este lunes. Al frente de sus fogones, una pareja de mexicanos: Enrique Casarrubias y Monserrat Estrada. El chef mexicano Enrique Casarrubias obtiene estrella Michelin … Leer más
MAÍZ TRANSGÉNICO EN MÉXICO. México prohibió el maíz genéticamente modificado y eliminará gradualmente las importaciones durante los próximos tres años como parte de los esfuerzos del Gobierno para lograr la autosuficiencia en la producción de alimentos. No más OGM… se ha prohibido la entrada de maíz transgénico en México La nación revocará los permisos y se … Leer más
La Ruta de la Cerveza tiene como objetivo promover a los emprendedores de cerveza artesanal y la cultura cervecera en el estado. Las personas que visiten el Estado contarán con una aplicación y página web en donde podrán diseñar su propia ruta de la cerveza y conocer las múltiples opciones disponibles para degustar esta bebida. … Leer más
Postmates UBER ayudan a las personas a desbloquear lo mejor de sus ciudades, y sus vidas, con una red increíblemente confiable a pedido «cualquier cosa». Lanzado en 2011, Postmates UBER fue pionero en el movimiento de entrega a pedido en los Estados Unidos al ofrecer entregas desde restaurantes y tiendas que antes solo estaban disponibles … Leer más
La carne asada regia es reconocida en México. Es ver a los amigos, hablar del fútbol, ir al oxxo por unas tecates y prender el carbón. No hay menú especial, pues lo que más vale en la típica carne asada de Monterrey es la charla y romper la rutina escuchando. H Entre amigos, en familia, … Leer más
¿Cuáles son los beneficios del aceite de oliva? ¿Qué tanto hace bien tomar diario una cucharada de aceite de oliva? El aceite de oliva, especialmente el virgen extra, tiene una serie de propiedades y beneficios, aporta salud del corazón. Desde hace tiempo se sabe que la dieta mediterránea es una de las dietas más saludables en … Leer más
Michelin Star Restaurants. Al igual que con todos los grandes inventos que han cambiado el curso de la historia, la Guía MICHELIN no comenzó como la icónica guía gastronómica que hoy se estima que es. De hecho, sus raíces eran mucho más humildes: la pequeña guía roja fue concebida originalmente simplemente para alentar a más … Leer más
Chef Massimo Bottura es un chef italiano propietario de Osteria Francescana, un restaurante de tres estrellas Michelin con sede en Módena, Italia, que ha sido clasificado en el top 5 en The World’s 50 Best Boturra es reconocido también por su compromiso desinteresado para enfrentar el desperdicio de alimentos, la inseguridad alimentaria y la exclusión … Leer más
¿Qué comeremos en el futuro?… Se estima que un tercio de las emisiones humanas de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura. Las granjas tienen la capacidad de ayudar a revertir esta tendencia haciendo cambios en sus prácticas agrícolas. Estos incluyen plantar más cultivos de cobertura como pastos y cultivos rotativos, y usar fertilizantes orgánicos como estiércol en lugar … Leer más
MANUAL GASTRONÓMICO. Es posible que haya oído hablar del exclusivo sistema de clasificación de restaurantes de la Guía MICHELIN, pero ¿Cuánto sabe realmente lo que representan las codiciadas estrellas? Aquí hay una guía rápida del universo estrellado de la Guía MICHELIN. ¿Qué es una estrella Michelín en cocina? Es una forma de calificar a los restaurantes … Leer más
Se ha catalogado 549 especies de INSECTOS COMESTIBLES en México; de los cuales, el mayor registro que se tiene de estos animales se encuentra en Hidalgo, Estado de México y Chiapas, la UNAM recopila información para la creación de un mapa interactivo. Se calcula que existen más de 1,500 tipos de insectos comestibles que se utilizan en la … Leer más