Etiqueta gastronomia

2 tipos de comida sostenible y cómo disfrutarlo.

chapulines insectos comestibles

No sé si has oído de la comida sostenible. Pero como introducción rápida podemos decir que se trata de platillos hechos con conciencia. Pero ¿Qué aspecto y qué sabor tienen los alimentos cuando la sostenibilidad es el ingrediente principal? En…

¿Qué comeremos en el futuro? 2 tendencias al 2030

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¿Qué comeremos en el futuro?… Se estima que un tercio de las emisiones humanas de gases de efecto invernadero provienen de la agricultura.  Las granjas tienen la capacidad de ayudar a revertir esta tendencia haciendo cambios en sus prácticas agrícolas. Estos incluyen plantar…