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Huesos en azúcar. El hueso carbonizado se usa para procesar el azúcar 1

Los productores de azúcar tienen la horrible costumbre de introducir hueso en el azúcar a escondidas. ¿deseas evitar estos productos?

Azúcar tiene huesos

Huesos en azúcar. El carbón de hueso es ampliamente utilizado por la industria azucarera como un filtro decolorante, que permite que la caña de azúcar alcance un color blanco. Todas estas empresas utilizan los huesos carbonizados en el proceso de refinado del azúcar moreno, el azúcar en polvo (azúcar mezclado con almidón de maíz). Así que es normal encontrar restos de hueso en el azúcar.

Huesos en azúcar

El hueso en el azúcar es un proceso usado por mucho tiempo. También se usa en otros tipos de azúcar, por ejemplo la azúcar rubia se crea agregando melaza al azúcar refinado, por lo que las compañías que usan carbón de huesos en la producción de azúcar regular también lo usan en la producción de azúcar rubia. El azúcar confitado es la mezcla de azúcar refinada con almidón de maíz hecho por estas compañías también implica el uso de carbón de huesos. La fructosa puede, pero normalmente no implica, un filtro de hueso y carbón. huesos en azúcar.

Si un azúcar está etiquetado como orgánico, de acuerdo con el Departamento de Agricultura certificado de los EE. UU., el azúcar orgánico no puede filtrarse a través del hueso carbonizado. Si el azúcar que desea comprar no es orgánico, verifique si dice “sin refinar” o si está hecho de remolacha.

Productos sin huesos en azúcar

Deseas productos sin huesos en azúcar? Prueba mejor con opciones de endulzantes “veganos”:

  • Agave
  • Jarabe de dátiles
  • Miel de maple
  • Melaza
  • Stevia (bueno para diabéticos, ya que tiene un índice glucémico cero)
  • Jarabe de raíz de Yacon

Composición hueso carbonizado

El hueso carbonizado, que se utiliza para procesar el azúcar, está hecho de huesos de ganado de Afganistán, Argentina, India y Pakistán. Los huesos se venden a comerciantes en Escocia, Egipto y Brasil, que luego los venden a la industria azucarera de los Estados Unidos. La Unión Europea y el USDA regulan en gran medida el uso de carbón de huesos. Solo los países que se consideran libres de EEB pueden vender los huesos de su ganado para este proceso. 

El carbón de huesos, a menudo denominado carbono natural, es ampliamente utilizado por la industria azucarera como un filtro de decoloración, que permite que la caña de azúcar alcance su color blanco deseable. Otros tipos de filtros implican carbono granular o un sistema de intercambio iónico en lugar de carbón óseo. huesos en azúcar.

Huesos en los azúcares

El hueso carbonizado también se usa en otros tipos de azúcar. El azúcar moreno se crea al agregar melaza al azúcar refinada, por lo que las compañías que usan carbón de huesos en la producción de su azúcar regular también lo usan en la producción de su azúcar moreno. El azúcar de repostería (azúcar refinada mezclada con almidón de maíz) fabricado por estas compañías también implica el uso de carbón de huesos. La fructosa puede, pero no típicamente, involucrar un filtro de carbón óseo. Las marcas de azúcar en los supermercados (p. Ej., Giant, Townhouse, etc.) obtienen su azúcar de varias refinerías diferentes, lo que hace imposible saber si se ha filtrado con carbón de huesos.

Si desea evitar todos los azúcares refinados, le recomendamos alternativas como Sucanat y azúcar turbinado, que no se filtran con carbón de huesos. Además, el azúcar de remolacha, aunque normalmente se refina, nunca implica el uso de carbón de huesos y Edward & Sons Trading Company ha desarrollado un azúcar de repostería vegana que pronto estará disponible en las tiendas naturistas.

Sería prácticamente imposible para PETA mantener información sobre el proceso de refinación utilizado para el azúcar en cada producto. Lo alentamos a contactar a las compañías directamente para preguntar sobre la fuente de su azúcar.

Las siguientes empresas no usan filtros de carbonización de huesos:

Michigan Sugar Company
2600 S. Euclid Ave.
Bay City, MI 48706
Tel .: 989.686.0161
Fax: 989.671.3695
Web: www.michigansugar.com

Florida Crystals Corporation
PO Box 471
West Palm Beach, FL 33480
Tel .: 877-835-2828
Fax: 516-366-5200
Web: www.floridacrystals.com

SuperValu
Sede corporativa de SUPERVALU
Centro de innovación East View
7075 Flying Cloud Drive
Eden Prairie, MN 55344
Tel .: 952-828-4000
Web .:  www.supervalu.ie/

Western Sugar
Western Sugar es una subsidiaria de Tate & Lyle (anteriormente azúcar Domino) que utiliza filtros de carbón de huesos. Sin embargo, Western Sugar solo produce azúcar de remolacha, que no utiliza filtros de carbón de huesos.

7555 E. Hampton Ave., Ste. 600
Denver, CO 80210
Tel .: 303-830-3939
Fax: 303-830-3941
Web: www.westernsugar.com

¡Saludable!
14141 Southwest Freeway, Suite 160
Sugar Land, TX 77478
Tel .: 800-680-1896
Web .:  www.WholesomeSweet.com

Las siguientes compañías usan filtros de hueso-char. Póngase en contacto con ellos y aliéntelos a adoptar el uso de alternativas humanas a los filtros de carbonización de huesos:

C&H Sugar Company
2300 Contra Costa Blvd., Ste. 600
Pleasant Hill, CA 94523
Tel .: 925-688-1731
Fax: 925-822-1061
Correo electrónico: consumer.affairs@chsugar.com
Web: www.chsugar.com

Savannah Foods
PO Box 335
Savannah, GA 31402
Tel .: 912-234-1261

Tate & Lyle North American Sugars Inc. (anteriormente Domino Sugar)
1100 Key Hwy. W.
Baltimore, MD 21230
Tel .: 1-800-638-1590
Fax: 410-783-8640

Imperial Sugar
PO Box 9
Sugarland, TX 77487
Tel .: 1-800-727-8427
Web: www.imperialsugar.com

Refined Sugars Inc.
1 Federal St.
Yonkers, NY 10702
Tel .: 914-963-2400
Fax: 914-963-1030